保定冷庫(kù)安裝之保鮮冷庫(kù)保鮮方法

時(shí)間：2018-10-17 11:10:33     來(lái)源：zhiboxinda.com     作者：保定冷庫(kù)制冷設(shè)備安裝廠家     瀏覽次數(shù)：585次

每年在運(yùn)輸過(guò)程中，因儲(chǔ)存不當(dāng)造成的損失都有很多，所以冷庫(kù)的出現(xiàn)使得冷鏈物流備受關(guān)注，保定冷庫(kù)安裝公司躍峰制冷設(shè)備小編以儲(chǔ)存運(yùn)輸板栗為例介紹保鮮冷庫(kù)的保鮮方法。

新鮮的板栗有很大的水分和很高的溫度。那它幾乎沒(méi)有甜味。新鮮的板栗在保鮮冷庫(kù)冷藏約10-15天，板栗貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，栗子越甜，越香。當(dāng)然，板栗冷藏不僅是為了口感，而且對(duì)于降低栗子的發(fā)霉率、腐爛率和脫水率都有重要作用。板栗冷庫(kù)的設(shè)計(jì)溫度通常為-2攝氏度-1攝氏度，相對(duì)濕度為95%，根據(jù)板栗的特點(diǎn)和具體情況，為85% - 90%。

板栗應(yīng)及時(shí)冷卻，當(dāng)沒(méi)有降到要求的溫度時(shí)，容易造成板栗冷藏困難或長(zhǎng)時(shí)間下降至所需溫度，影響板栗的冷藏效果。板栗進(jìn)口后，應(yīng)立即調(diào)整保鮮冷庫(kù)的溫度和濕度，板栗儲(chǔ)藏后，冷藏溫度應(yīng)在7天內(nèi)降至0度左右。板栗溫度應(yīng)保持在- 1c - 1c，上下限位的波動(dòng)適宜在1攝氏度左右。

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