蒸發(fā)器是保定制冷系統(tǒng)中產(chǎn)生和輸出冷量,從系統(tǒng)外吸收熱量的熱交換設(shè)備。蒸發(fā)器按被冷卻介質(zhì)的不同分為冷卻液體、冷卻空氣和接觸式三種類(lèi)型。
(1)所選用的冷卻設(shè)備的使用條件和技術(shù)條件應(yīng)符合現(xiàn)行的制冷裝置、冷卻設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)要求。(2)冷庫(kù)中的冷卻間、凍結(jié)間或冷卻物冷藏間宜采用干式冷風(fēng)機(jī)。
(3)凍結(jié)盤(pán)裝、箱裝或包裝食品時(shí),采用擱架式排管或平板凍結(jié)器。
(4)凍結(jié)物凍藏間宜選用墻排管、頂排管,當(dāng)食品包裝良好時(shí),可選用微風(fēng)速干式冷風(fēng)機(jī)。
(5)冷庫(kù)的建筑凈高在6 m以下時(shí),可采用頂排管鋪開(kāi)布置,若建筑凈高在6 m以上,可布置光滑墻排管。
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